Ми схильні недооцінювати кількість одних продуктів і переоцінювати порції інших. Це може призводити до переїдання або, навпаки, недоїдання. Давайте розберемося, чого і скільки можна їсти, а головне – як це все вимірювати.
ЯК ПРАВИЛЬНО ВИМІРЮВАТИ ПОРЦІЇ
Злаки і мюслі
На упаковках часто пишуть порції в 30 грамів. Але такої кількості може не вистачити для того, щоб насититися. Австралійський вчений-дієтолог Алісон МакАліс каже, що за сніданком цілком можна з’їсти 60 грамів, і це буде нормально.
Щоб не загубитися і не почати сипати собі в тарілку більше, ніж треба, можна періодично зважувати свою порцію на кухонних вагах.
Читайте також: Вправи та правила для виконання розминки перед тренуванням (відео)
Овочі
Всі ми чули, що потрібно їсти овочі кожен день. Але що таке порція? Дві морквини – вже досить? А один помідор? Вважається, що порція овочів – це 120 мілілітрів в обсязі для готових страв, і 240 мілілітрів, – для сирих.
М’ясо
А ось з м’ясом у більшості таких проблем немає – його поїдають за милу душу. Якщо в упаковці два стейка по 250 грам, то покупець легко може вирішити, що саме стільки йому і слід з’їсти. Однак рекомендована норма споживання червоного м’яса – 100 грамів в день. У випадку з рибою число трошки побільше – 120 грамів.
Соуси та приправи
Здавалося б, ви готуєте собі салат з овочами, курячою грудкою і тільки заправляєте його якимось соусом, а калорійність стрімко летить вгору. А все тому, що ви занадто щедро полили їжу соусом або майонезом. Норма для різних заправок і соусів – 20 грамів, тобто 1 столова ложка. Те ж саме стосується і масел – хоча це і корисні ненасичені жири, не варто топити овочі в кунжутному або гарбузовому маслі, 20 грамів буде цілком достатньо.
