Насіння чіа виводить токсини і шлаки з організму та допомагає скинути зайві кілограми. Воно містить багато клітковини, завдяки чому позбавляє від голоду і надовго забезпечує відчуття ситості. Через вміст жирних кислот омега-3 і здатність вбирати велику кількість води, насіння регулює рівень холестерину в крові, що позитивно впливає на стан серцево-судинної системи.
У склад чіа входять природні оксиданти (хлорогенова і кавова кислота), а також корисні для імунітету фітонутрієнти і флавоноїди. Насіння має властивості пробіотика, що покращує моторику і мікрофлору кишечника. Його вживання очищає тіло від токсинів та сприяє їх виводу природнім шляхом.
У 100 грамах чіа міститься 94% денної норми магнію, 63% норми кальцію, 59% норми заліза, корисних для обміну речовин.
В процесі травлення насіння вбирає рідину та збільшується в 6-12 раз. Воно заповнює шлунок і створює відчуття ситості без зайвих калорій. Тому відпадає необхідність перекусів, покращується метаболізм і загальний стан шлунково-кишкового тракту.
Насіння не варто вживати при таких захворюваннях:
Насіння краще додавати по чайній ложці до соків, йогуртів, смузі або салатів. Можна приготувати як пластівці, просто заливши водою чи молоком на 10 хвилин. Смакуватиме як додаток до каш, запіканок і випічки.