Лохина – це лікувальна ягода, що росте в болотистій місцевості. Вона містить наступні корисні елементи:
- бета-каротин та каротиноїди;
- фосфор, калій, магній, залізо, мідь, натрій та інші мінерали;
- вітаміни А, С, В1, В2, РР, К, Е;
- харчові волокна;
- антоціани.
В лохині містяться яблучна, бензойна, щавлева, оцтова, лимонна та інші органічні кислоти. В цій ягоді знаходиться 20 аміноклислот (у тому числі 8 незамінних), дубильні речовини, пектини, дисахариди та моносахариди. Нарешті, продукт багатий клітковиною, флавонідами, антоціанами та 20+ іншими речовинами.
Харчова цінність 100 г лохини:
- вуглеводи – 6.5 г;
- білки – 1.1 г;
- жири – 0.6 г;
- енергетична цінність – 39 кКал.
Цікавий факт: найвища концентрація корисних речовин знаходиться у шкірці ягоди.
Цілющі властивості продукту
Лохина приносить наступну користь для організму:
- зміцнює капіляри та посилює згортання крові;
- виводить з тіла шкідливі метали, шлаки, канцерогени;
- покращує стан кишківника та його мікрофлори;
- уповільнює старіння клітин мозку.
Лохина містить величезну кількість заліза, котре на 100% засвоюється організмом. Вона допомагає захворювання сечового міхура, проноси, хвороби легень. Її вживання покращує память, зменшує ризик виникнення онкологічних та серцево-судинних захворювань. Ця ягода сприяє хорошому зору, заспокоює, зміцнює імунітет, послаблює інфекційні захворювання. Лохину рекомендують при наступних захворюваннях:
- ревматизм;
- ентероколіт;
- гастрит;
- цинга;
- ангіна;
- анемія.
Чи варто вживати цей продукт худнучим людям
Так! Лохина має невелику кількість калорій, розщеплює жир, покращує травлення, знижує рівень цукру в крові. З її допомогою усувають гнильні процеси в кишечнику та відновлюють його мікрофлору. А найголовніше – вона не містить цукрів. Ви можете вживати ягоду як в звичайні, так і в розвантажувальні дні. Її денна норма складає 50-100 г.
Важливо: в великих кількостях лохина викликає головний біль, нудоту, блювоту. Будьте поміркованими, аби не нашкодити своєму організму.
Правила вибору та збереження ягід
Якісна лохина має 4 признаки:
- суха поверхня;
- рівномірне забарвлення;
- щільна кожура;
- сизий наліт.
Свіжа ягода може зберігатися у холодильнику до 2 тижнів, а заморожена – до року. Перш ніж заморожувати лохину, її потрібно ретельно вимити, просушити та позбавити сміття.
Найбільш корисним є свіжий продукт, однак в сухому і замороженному вигляді він теж приносить чималу користь.
