Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Амарант: цілюще зерно, що покращує травлення та самопочуття


Амарант (також відомий як “щириця”) - це однолітня рослина з потужним стеблем та пишним суцвіттям. Його насіння вживається в їжу. Воно містить велику кількість клейковини та застосовується як альтернатива зерновим культурам. На його основі готують каші, соуси, начинки, салати, супи та ряд інших став.

amarant-1.jpg (211.39 Kb)

Склад та корисні властивості амаранту

Харчова цінність 100 г продукту:

  • клітковина - 7 г;
  • білок - 14 г;
  • вуглеводи - 65 г;
  • калорійність - 375 кКал.

Амарант містить велику кількість магнію, заліза, кальцію. фосфору та інших мінералів. В його складі є рибофлавін, тіамін, фолієва та пантотенова кислота. Щириця багата вітамінами (С, А, Е, К) та ненасиченими жирами (олеїнова, лінолева, лінолінолева кислота). Її можна варити, смажити, молоти в борошно, пророщувати.

amarant-2.jpg (316 Kb)

Олія на основі амаранту

Для отримання максимальної користі, споживайте амарантову олію. Її виготовляють шляхом пресування зерен. Цей продукт містить наступні речовини:

  • вітамін Е - знижує рівень холестерину, підвищує еластичність стінок, зменшує ризик тромбоутворення;
  • сквален - запобігає утворенню пухлин та послаблює наявні опухолі, усуває екзему, псоріаз та інші хвороби шкіри. Також цей компонент насичує киснем тканини та органи.

amarant-3.jpg (90.94 Kb)

Концентрована клітковина щириці

В аптеках продається дієтичний порошок з насіння амаранту. Він містить 50% клітковини, 20% білка, водорозчинні вітаміни групи В, С, Е. РР. Також у його склад входять кальцій, цинк, магній, залізо та інші мінерали. Цей продукт має 4 корисні властивості:

  • покращення стану кишкової мікрофлори та посилення її функцій;
  • очищення товстого кишечника;
  • прискорення відновлення організму після психоемоційних та фізичних навантажень;
  • вивід з тіла шкідливих речовин.

Важливо: порошок з насіння амаранту - це сильнодіючий продукт. Його можна вживати тільки після консультації з лікарем.

Протипоказання

Продукти на основі амаранту не можна вживати при наступних захворюваннях:

  • холецистит;
  • панкреатит;
  • жовчнокам'яна хвороба;
  • гіпотонія;
  • подагра.

Амарант не слід вживати при наявності ревматоїдного артриту, проблем з нирками та відкладенням солі. Продукт не рекомендований для дівчат в період статевого дозрівання.



Про здоров'я

Схожі публікації