Кмин — однорічна трав’яниста рослина, відома своєю пряністю, яку можна знайти в продуктових магазинах і на кухнях. Кмин, який має багато переваг для здоров’я, доступний у вигляді цілих висушених насіння або меленого порошку. Протягом багатьох років він використовувався в лікувальних цілях у різних куточках світу. Читайте далі нашу статтю, щоб дізнатися про переваги цієї трав’янистої рослини.
Харчова цінність кмину:
- Калорійність: 7,8
- Жир: 0,5 грамів (г)
- Вуглеводи: 1 г
- Клітковина: 0,2 г
- Цукор: 0 г
- Білки: 0,4 г
- Натрій: 3,5 міліграма (мг)
- Кальцій: 19,6 мг
- Залізо: 1,4 мг
- Ніацин: 0,9 мг
- Калій: 37,6 мг
Основні переваги кмину для вашого загального самопочуття:
- Допомагає контролювати вагу (наприклад, додавання половини чайної ложки кмину (близько 1,5 г) до йогурту сприяє швидшому зниженню ваги, ІМТ і окружності талії);
- Сприяє підвищенню “доброго” холестерину (ЛПВЩ);
- Може мати вплив на рівень цукру в крові завдяки компонентам, які пригнічують ферменти метаболізму вуглеводів;
- Екстракт кмину може зменшувати здуття живота та сприяти кращій роботі кишківника (наприклад, кмин часто використовують для лікування хронічної діареї);
- Кмин містить багато антиоксидантів, які можуть допомагати захистити клітини від окислювального стресу.
- Сполуки кмину мають протизапальні властивості;
- Екстракти кмину продемонстрували антибактеріальну активність проти антибіотикорезистентних бактерій;
- Кмин має протиракові властивості.
Кому варто уникати вживання кмину
Уникати кмину слід:
- Якщо ви маєте алергію;
- Якщо кмин викликає низький рівень цукру в крові, може знадобитися корекція ліків;
- Недостатньо даних про безпеку добавок кмину, тож краще обмежитися кулінарними дозами;
- Може уповільнити згортання крові, що погіршить стан при порушеннях згортання або перед операцією.
