Фенхель – це рослина, яка використовується в кулінарії та медицині вже протягом багатьох століть. Варто зазначити, що фенхель є вибором для італійської та французької гастрономічних культур, натомість кріп, з яким його часто порівнюють, менше популярний. Смак та аромат фенхелю схожий на аніс.
Він має приємний аромат і смак, а також містить багато корисних речовин, таких як:
- вітамін С
- вітамін К
- фолат
- калій
- магній
- цинк.
Фенхель має низку корисних властивостей для здоров’я, зокрема:
Зміцнює імунітет.Фенхель містить вітамін С, який є потужним антиоксидантом, що допомагає захистити організм від шкідливих впливів навколишнього середовища.
Покращує травлення. Фенхель корисний тим, що має легку сечогінну дію, що допомагає виводити токсини з організму. Він також містить ферменти, які сприяють травленню.
Зменшує газоутворення. Фенхель має приємний аромат, який допомагає позбутися метеоризму та інших проблем з травленням.
Покращує лактацію. Фенхель є одним із найефективніших засобів для збільшення лактації. Він містить ефірні олії, які стимулюють вироблення молока.
Зменшує симптоми ПМС. Фенхель має заспокійливу дію, що допомагає полегшити симптоми ПМС, такі як судоми, перепади настрою та головний біль.
Покращує сон. Фенхель корисний тим, що містить ефірні олії, які мають заспокійливу дію і допомагають покращити сон.
Фенхель можна вживати в їжу, готувати з нього чай або приймати у вигляді ліків. Він є безпечним для більшості людей, але перед його вживанням слід проконсультуватися з лікарем, якщо ви вагітні, годуєте грудьми або приймаєте будь-які ліки.
Ось кілька способів, як можна додати фенхель до вашого раціону:
- Додайте фенхель у супи, страви з рису або овочів.
- Смажте фенхель на грилі або в духовці.
- Зробіть салат з фенхелем, морквою та огірками.
- Заваріть чай із фенхелю.
- Приготуйте цукерки або льодяники з фенхелем.
Фенхель – це смачна і корисна рослина, яка може принести вам багато користі для здоров’я. Додайте його до свого раціону і насолоджуйтеся його чудовим смаком, ароматом, а головне користю!
