Буряк — це овоч, який має довгу історію використання в кулінарії та медицині. Він родом з Європи та Азії, але сьогодні вирощується по всьому світу. Буряк є багатим джерелом поживних речовин, включаючи вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Користь буряка для здоров’я
Буряк має ряд переваг для здоров’я, включаючи:
Зниження кров’яного тиску. Буряк містить корисні нітрати, які можуть допомогти знизити кров’яний тиск. Нітрати розширюють кровоносні судини, що може полегшити кровообіг.
Покращення здоров’я серця. Буряк також може допомогти покращити здоров’я серця, знижуючи рівень холестерину та тригліцеридів. Він також містить антиоксиданти, які можуть допомогти захистити серце від пошкоджень.
Покращення спортивної продуктивності. Буряк корисний тим, що може допомогти покращити спортивну продуктивність, підвищуючи рівень кисню в крові. Це може допомогти спортсменам тренуватися довше інтенсивніше.
Зміцнення імунної системи. Буряк містить антиоксиданти, які можуть допомогти захистити організм від інфекцій. Він також містить фолієву кислоту, яка важлива для здоров’я імунної системи.
Покращення здоров’я шкіри. Буряк містить вітамін С, який є потужним антиоксидантом, що може допомогти захистити шкіру від пошкоджень сонцем. Він також містить бета-каротин, який може допомогти покращити колір шкіри.
Зміцнення здоров’я кісток. Буряк корисний тим, що містить кальцій, який є важливим для здоров’я кісток. Він також містить магній, який також важливий для здоров’я кісток.
Захист від раку. Буряк містить антиоксиданти, які можуть допомогти захистити організм від раку. Зокрема, бета-каротин може допомогти захистити від раку легенів, а вітамін С може допомогти захистити від раку шлунка.
Покращення травлення.Буряк містить клітковину, яка важлива для здорового травлення. Він також містить пектинові речовини, які можуть допомогти при запорах.
Зниження ризику діабету. Буряк може допомогти знизити ризик діабету 2 типу. Він містить антиоксиданти, які можуть допомогти захистити клітини від пошкоджень, пов’язаних з діабетом.
Покращення зору. Буряк корисний тим, що містить лютеїн і зеаксантин, які є каротиноїдами, що допомагають захистити очі від пошкоджень.
Як можна вживати буряк?
Буряк можна їсти сирим, вареним, смаженим або тушкованим. Його можна вживати в салатах, супах, рагу та інших стравах. Буряк також можна пити у вигляді соку.Якщо ви хочете отримати максимальну користь від буряка, рекомендується вживати його щодня.
Ось кілька порад щодо вживання буряка:
- Вибирайте буряк з яскравим забарвленням і твердою шкіркою.
- Перед приготуванням добре вимийте буряк.
- Якщо ви варите буряк, важливо його не переварити, щоб зберегти поживні речовини.
- Не бійтеся експериментувати, додавайте буряк до різних страв.
Корисний салат з тертого буряка з волоськими горішками
Інгредієнти:
- 2 середніх буряки
- 100 г волоських горіхів
- 1 цибулина
- 2 ст. л. майонезу
- 1 ст. л. оцту
Сіль і перець до свого смаку
Приготування:
- 1.Буряк помити, почистити та відварити до готовності.
- 2.Дрібно нарізати цибулю дрібно нарізати.
- 3. Волоські горіхи очистити й подрібнити.
- 4. Буряк натерти на великій тертці.
- 5.Ретельно перемішати всі інгредієнти (буряк, цибулю, горіхи, майонез, оцет, сіль і перець).
Смачного!
Буряк — це смачний і корисний овоч, який може внести свій внесок у ваше здоров’я. Включайте його у свій раціон і насолоджуйтеся його перевагами.
