Щоб кава була смачною, безперечно, потрібно приділяти багато уваги якості кавового зерна. Але і без очищеної питної води якісний напій не зробиш. Бо саме від цього залежать і смакові властивості кави і терміни служби кавомашини. Бутильована вода Аляска виробляється відповідно до чинних вимог, встановлених для питної води, тому підходить для приготування напоїв як вдома, так і в елітних кав’ярнях.
Чому важлива якість води?
Кавовий напій, у більшості випадків, на 90% складається з води. Якщо база має зайвий присмак чи запах, жодні ароматичні олії не зможуть це перебити.
Жорстка або надто м’яка рідина здатна повністю вбити кислинку або зробити еспресо гірким і пласким. А неправильний рівень мінералізації може негативно вплинути на дороге обладнання зсередини:
- надлишок кальцію та магнію швидко утворює накип на бойлері, через що машина починає споживати більше електрики;
- забиті сухою сіллю трубки та клапани кавомашини призводять до нерівномірного тиску під час екстракції кави;
- висока жорсткість змушує власника кав’ярні щомісяця витрачати чималі гроші на дорогий ремонт та чищення бойлерів;
- хлорований присмак звичайного водопроводу повністю перебиває тонкі цитрусові чи шоколадні нотки елітного зерна;
- занадто кисла вода запускає процеси корозії металевих деталей всередині професійного кавового обладнання.
Саме тому для HoReCa важливо використовувати воду з характеристиками, які відповідають вимогам виробника обладнання та особливостям приготування кавових напоїв. Це може сприяти зниженню ризику утворення відкладень у кавовому обладнанні, а клієнти будуть відчувати справжній смак кави, а не рідини, на якій її приготували.
Як вибирати надійного партнера для кавового бізнесу?
Коли шукаєте постачальника, не варто вибирати того, хто ставить найнижчий цінник за бутель води. Так, ціна важлива. Але не менш важливі:
- стабільна якість продукту;
- вчасне отримання замовлення;
- оперативне реагування на скарги та можливість швидкої заміни орендованого інвентаря.
Великим бонусом є індивідуальні пропозиції за великих об’ємів закупівель. Доволі зручно, коли за оформлення оптового замовлення постачальник надає відчутну знижку. Або має програму лояльності, де для постійних клієнтів гарантуються найвигідніші умови співробітництва.
Воду Аляска використовують як приватні споживачі, так і заклади громадського харчування. Виробник одразу пропонує зручні великі паки. До того ж, якщо ви плануєте налагодити тривале співробітництво, менеджер сервісу My Water Shop запропонує вам кілька цікавих варіантів.
Чому My Water Shop зручний для закладів HoReCa
Магазин My Water Shop зручний завдяки перевіреному асортименту та зручному способу доставки. Тут можна замовити все, що необхідно закладам HoReCa. Молоко, какао, бакалея, посуд можна знайти в одному місці. Кур’єр вчасно привезе вам замовлення, і вам не потрібно буде втручатися у пошук додаткового інвентаря в іншому місці.
My Water Shop допомагає підтримувати стабільність процесу закупівель та приготування напоїв. Це дає змогу зосередитися на основній діяльності закладу.
