Кето дієта: з чого почати

В попередній статті ми говорили про те, що таке кето дієта і в чому її особливості. Сьогодні обговоримо, як перейти на такий режим харчування.

Основа кето дієти - це інтервальне голодування. Його суть не в зменшенні кількості калорій, а в зменшенні частоти прийомів їжі. Якщо не їсти так часто, відбувається справжня магія: тіло перебудовується, зменшуються запалення, починає відновлюватись метаболізм.

Не потрібно їсти, якщо немає відчуття голоду. Дотримуючись цієї дієти правильно, з двома прийомами їжі в день (орієнтовно о 13.00 і 17.00), ви залишатиметесь ситими впродовж всієї доби. Ваш організм перейде в кетоз: почне спалювати жири, а не цукор. Для цього знадобиться від 3 до 5 днів.

Що варто включити в перший прийом їжі:

• яйця - від 2 до 4 штук в день, краще всього домашні, куплені на ринку;
• якісний і органічний сир від домашніх корів (в ідеалі - козячий);
• бекон, у складі якого немає нітратів, а вміст цукру не більше 1 г;
• котлета або шматок м’яса від 85 до 170 г.

Чудовим доповненням будуть сирі чи тушковані овочі, або ж салат, заправлений оливковою олією.

Що варто включити в другий прийом їжі

Ввечері краще вживати багату на жири і білки тваринну їжу, щоб організм повністю наситився до наступного дня. Ідеально підходять наступні продукти:

• риба (сьомга або сардина) - вона багата корисним білком і омега-3;
• морепродукти - це чудове джерело йоду;
• куряче м’ясо (бажано зі шкіркою) або курячі крильця: 85-170 грам.

На гарнір підійде спаржа, броколі чи будь-який інший овоч або салат. У якості “десерта” ідуть маслини або горіхи.

Між прийомами їжі потрібно пити не менше двох літрів води (у тому числі з лимоном). Каву і чай варто обмежити однією чашкою в день, а краще взагалі виключити з раціону. Щоб знизити тягу до хліба і іншої випічки, потрібно вживати вітаміни групи B (пивні дріжджі або електроліти в порошку).

З фруктів в раціоні варто залишити тільки лимони і лайми, допускається вживання невеликої кількості ягід. Солити їжу не забороняється, але краще замінити звичайну сіль на морську. Фізичною активністю слід займатись до обіду, в іделі - до першого прийому їжі.

Адаптація може зайняти 3-5 днів, в рідкісних випадках - кілька тижнів. Після початку кетозу у вас зникне тяга до будь-яких продуктів та відчуття голоду. Перш ніж перейти на такий режим харчування, варто проконсультуватися з лікарем.