Насіння льону — це маленька, але потужна насінинка, що володіє безліччю корисних властивостей. Це багате джерело омега-3 жирних кислот, клітковини, та інших поживних речовин, які можуть значно покращити ваше здоров’я.
Мелене насіння льону корисніше?
Більшість дієтологів рекомендують додавати мелене насіння льону замість цілого, оскільки воно краще засвоюється організмом. Ціле насіння може проходити через кишківник без перетравлення, що означає втрату корисних властивостей.
Користь насіння льону для здоров’я полягає в його вмісті клітковини, омега-3 жирних кислот і фітохімічних речовин, таких як лігнани (рослинні продукти низької молекулярної маси).
В одній столовій ложці (7 грамів) меленого насіння льону міститься 2 грами поліненасичених жирних кислот (включаючи омега-3), 2 грами харчових волокон і 37 калорій.
Користь насіння льону
Насіння льону часто використовується для:
- поліпшення травлення
- запобігання запорам
- сприяє зниженню рівня холестерину
- допомагає зменшити ризик серцевих захворювань.
Ціле насіння можна подрібнити вдома за допомогою кавомолки або кухонного комбайна. Щоб включити насіння льону в щоденний раціон, спробуйте такі поради:
- Додайте столову ложку меленого насіння льону до каші на сніданок.
- При приготуванні бутерброда в майонез або гірчицю, додайте чайну ложку меленого насіння льону.
- Змішайте столову ложку меленого насіння льону з йогуртом.
- Використовуйте мелене насіння льону для випікання печива, кексів або хліба.
Насіння льону, як і будь-які інші джерела клітковини, слід споживати з достатньою кількістю рідини. Не приймайте лляне насіння одночасно з ліками без консультації з лікарем.
