Кориця — неперевершена спеція, яку цінують протягом тисячоліть за її лікувальні властивості.
Корицю використовували протягом багатьох років для додаткової ароматизації продуктів, додаючи її до головних страв, десертів та випічки. Це одна зі спецій, яка володіє корисними властивостями для здоров’я, так само як і інші спеції. У останні роки сучасна наука почала підтверджувати користь для здоров’я, пов’язаних з корицею.
Кориця містить потужні лікувальні властивості
Кориця — це пряність, яку виготовляють із внутрішньої частини кори дерев, науково відомих як Cinnamomum.
Цікаво, що цю приправу використовували, як інгредієнт протягом усієї історії, починаючи з часів Стародавнього Єгипту. Раніше кориця була рідкісною та цінною, навіть вважалася подарунком, придатним лише для королів.
Існує два основних види кориці:
- Цейлонська кориця. (Також відома як «справжня» кориця);
- Кориця касії. (Найпоширеніший сорт сьогодення, який люди зазвичай називають «корицею»).
Кориця це дійсно популярна приправа. У ній багато коричного альдегіду, який відповідає за більшість переваг кориці для здоров’я.
Кориця насичена антиоксидантами
Саме антиоксиданти мають властивість захищати наше тіло від окисної шкоди, спричиненої вільними радикалами.
Кориця має протизапальні властивості
Антиоксиданти в кориці мають протизапальну дію, що може допомогти знизити ризик захворювання.
Кориця корисна тим, що захищає від хвороб серця
Кориця дійсно знижує ризик серцево-судинних захворювань. Також ця ароматична приправа може знизити ваш артеріальний тиск, якщо її споживати постійно протягом принаймні 8 тижнів.
Кориця допомагає знизити рівень цукру в крові
Кориця корисна тим, що може знижувати рівень цукру в крові. Для цього вам потрібно вживати корицю натщесерце в дозах від 1–6 г або 0,5–2 чайних ложки на день.
Кориця захищає від раку
Користь цієї приправи довго вивчали, тож вчені дійшли до висновку, що корицю можна використовувати для профілактики та лікування раку. Звичайно, для цього потрібні додаткові дослідження на людях.
Кориця запобігає бактеріальним і грибковим інфекціям
Олія кориці може допомогти вбити певні грибки, які викликають інфекції дихальних шляхів.
Цікаво, що деякі дослідження показують, що кориця має антимікробний ефект, також вона може допомогти запобігти карієсу та зменшити неприємний запах з рота.
Кориця може мати противірусні властивості
Кориця може допомогти захистити від певних вірусів, проте цей аспект ще мало досліджений.
